Die Methode beschreibt die Bestimmung des Mangangehalts mittels eines photometrischen Küvettentests.
Wasser, das in der Brau- und Lebensmittelindustrie verwendet wird.
Mangan kommt im Wasser oft gemeinsam mit Eisen, beide gewöhnlich als Hydrogencarbonate, meist nur in geringer Konzentration vor. Da Mangan ebenso wie Eisen zu Rohrverkrustungen und -verschlammungen führen kann (unter der Mitwirkung von Manganbakterien), kann u. U. eine Entmanganung erforderlich sein. Außerdem fördert Mangan das Wachstum von bierschädigenden Pediokokken.
Mangan(II)-Ionen reagieren in ammoniakalischer Lösung mit Formaldoxim unter Bildung eines rotgefärbten Komplexes.