Die Methode beschreibt die Bestimmung der Farbe und des Glanzes von Gerste mittels Handbonitierung.
Gerste, die für die Vermälzung vorgesehen und daher anhand der beschriebenen Merkmale zu bonitieren ist.
Visuelle Einschätzung
Die Methode beschreibt die Bestimmung der Farbe und des Glanzes von Malz mittels Handbonitierung.
Malz, das für die Verwendung in der Brau- und Lebensmittelindustrie vorgesehen ist.
Beurteilung der Farbe und des Glanzes mit dem menschlichen Auge
Doldenhopfen, die für die Verwendung in der Brau- und Lebensmittelindustrie vorgesehen sind.
Die Bonitur zum Erscheinungsbild der Dolden erfolgt durch Augenschein.
Filtrierte Biere
Bei der Untersuchung auf mikrobiologische Haltbarkeit handelt es sich um eine Direktinkubation der unbehandelten verschlossenen Probe mit begleitender visueller Sichtung der biologischen Zustände eines Getränks (Mediums) und einer mikroskopischen Endauswertung bei positivem visuellem Befund.