Bestimmung das pH-Wertes von Sauermalz
Sauermalz, das für die Verwendung in der Brau- und Lebensmittelindustrie vorgesehen ist.
Der pH-Wert der Kongresswürze lässt einen groben Einblick in den Säuerungszustand des Sauermalzes zu. Wird ein näherer Einblick gewünscht, ist die Bestimmung der Titrationsacidität oder der gebildeten Milchsäure notwendig.
Sauermalz, das für die Verwendung in der Brau- und Lebensmittelindustrie vorgesehen ist.
Doldenhopfen, die für die Verwendung in der Brau- und Lebensmittelindustrie vorgesehen sind.
Die Bonitur zum Erscheinungsbild der Dolden erfolgt durch Augenschein.