Die Methode beschreibt die Bestimmung von Auswuchs bei Gerste mittels Handbonitierung.
Gerste, die für die Vermälzung vorgesehen und anhand des beschriebenen Merkmals zu bonitieren ist.
Gerste wird visuell hinsichtlich eines Vorliegens von offenem Auswuchs und möglicher Anzeichen für das Vorliegen von verdecktem Auswuchs untersucht.