Die Methode beschreibt die Bestimmung des Wasseraufnahme- bzw. Quellvermögens von Gerste.
Gerste, die für die Vermälzung vorgesehen und die anhand des Wasseraufnahmevermögens zu beurteilen ist.
Gerste wird mittels eines definierten Schemas geweicht und die Wasseraufnahme der Körner zu definierten Zeitpunkten durch Berechnung des Weichgrads ermittelt. Der Weichgrad nach 72 h Weichzeit wird zur Beurteilung des Wasseraufnahme- bzw. Quellvermögens der Gerste herangezogen.
Diese Prüfmethode gilt für die Bestimmung des Wasseraufnahmevermögens der Rückseite von Getränkeflaschen-Etiketten (Cobb-Verfahren). Ziel ist, Störungen beim Etikettieren zu vermeiden.
Alle Etiketten (d. h. Hals-, Brust-, Rumpf-, Bauch- und Rücken-Etiketten) aus weißem und metallisiertem Papier.
Die Bestimmung erfolgt mit dem Absorptionsgerät nach Cobb. Die Wasseraufnahme ist die Menge, die in einer bestimmten Zeit (z. B. 60 s = Cobb 60) von einer Papierfläche einseitig aufgenommen wird.
Die Gewichtsdifferenz entspricht der durch die Etikettenoberfläche absorbierten Wassermenge, wobei die Vorder- und Rückseite des Papiers getestet werden können, ohne dass das Wasser bis zur anderen Probeseite durchdringen darf. Entscheidend für die Verarbeitbarkeit ist die Einhaltung des vereinbarten Wasseraufnahmevermögens der Etiketten-Rückseite.