Die Methode eignet sich für Biere sämtlicher Stammwürzebereiche und Alkoholgehalte.
Die gaschromatographische Bestimmung der höheren Alkohole und Ester in Bier erfolgt über die Headspace-Methode, d. h. die flüchtigen Verbindungen werden aus dem Gasraum des Samplerfläschchens in das GC-System überführt und detektiert. Folgende Komponenten werden erfasst:
Acetaldehyd
Propanol-1
Ethylacetat
2-Methylpropanol
3-Methylbutanol
2-Methylbutanol
2-Methylpropylacetat
Buttersäureethylester
3-Methylbutylacetat
2-Methylbutylacetat
Hexansäureethylester
Bestimmung der Konzentration an gelöstem Kohlendioxid in karbonisierten Getränken mittels Volumenexpansion
Geeignet zur Bestimmung der Konzentration an gelöstem Kohlendioxid in karbonisierten Getränken. Konzentrationsbereich 2,5 bis 6,2 g/l.
Das Gerät beruht auf der Mehrfachvolumen-Expansionsmethode Patent Anton Paar). Hierbei wird das Volumen der Messkammer in zwei gesonderten Schritten vergrößert und zweimal der Gleichgewichtsdruck und die Temperatur registriert und zur Berechnung herangezogen. Der wahre Kohlendioxidgehalt wird unabhängig vom Gehalt an gelösten Fremdgasen ermittelt [1, 2, 3].
Die Abbildung Luftdruckkorrektur zeigt, wie der Einfluss von gelösten Fremdgasen (Luft oder Stickstoff) auf das Messergebnis durch die Methode der mehrfachen Volumenexpansion eliminiert wird. Der CO2-Gehalt wird bei zwei verschiedenen Volumenexpansionen der Messkammer gemessen. Sind keine gelösten Fremdgase vorhanden, so sind die zwei Ergebnisse identisch, und keine Korrektur ist notwendig. Gelöste Fremdgase bewirkt, dass das Ergebnis bei größerer Volumenexpansion (2. Messung) niedriger ist als das Ergebnis bei kleinerer Volumenexpansion (1. Messung). Aus der Differenz beider Ergebnisse wird ein Korrekturwert berechnet, durch den der Einfluss des gelösten Fremdgases (Luft oder Stickstoff) auf das Messergebnis vollständig eliminiert wird.
Die Methode eignet sich für Biere sämtlicher Stammwürzebereiche und Alkoholgehalte.
Die gaschromatographische Bestimmung der höheren Alkohole und Ester in Bier erfolgt über die Headspace-Methode, d. h. die flüchtigen Verbindungen werden aus dem Gasraum des Samplerfläschchens in das GC-System überführt. Die Methode eignet sich für Biere sämtlicher Stammwürzebereiche und Alkoholgehalte.
Diese Prüfmethode gilt vorwiegend für die Bestimmung der Glätte der Rückseite von Getränkeflaschen-Etiketten. Ziel ist, Störungen beim Etikettieren zu vermeiden.
Alle Etiketten (d. h. Hals-, Brust-, Rumpf-, Bauch- und Rücken-Etiketten) aus weißem und metallisiertem Papier.
Die Glätte des Papiers wird nach DIN 53107 bestimmt. Hierbei wird Luft zwischen die Papieroberfläche und einen Apparatestempel gesaugt und die Zeit gemessen, bis ein bestimmtes Volumen an Luft durchgedrungen ist. Je glatter die Oberfläche des Papiers, umso weniger Luft kann eingesaugt werden.
Alternativ kann die Papierglätte auch nach dem Berndtsen-Verfahren (DIN 53108) bestimmt werden, P-840.15.900 Papieretiketten, Rauheit (Rauhigkeit) der Rückseite nach Bendtsen
Alle Etiketten (d. h. Hals-, Brust-, Rumpf-, Bauch- und Rücken-Etiketten) aus weißem und metallisiertem Papier.
Mit Hilfe eines Papierdickenmessgerätes wird an zehn Etiketten die Dicke nach DIN EN ISO 534 gemessen.
Die Methode beschreibt die Bedingungen beim Anlegen eines mikroskopischen Präparats.
Labore der Getränkeindustrie im Allgemeinen und der Brauindustrie im Speziellen.
Erstellung eines mikroskopischen Präparats zur Identifizierung von Probenmaterial bekannter und/oder unbekannter Herkunft.