Die Methode beschreibt die Bestimmung des Gehalts an Fett in Rohfrucht. Der Fettgehalt kann insbesondere bei Mais eine Rolle spielen (Schaum, Aroma, Gushing).
Unvermälzter Mais, der in verschiedenen Verarbeitungsstufen (z.B. Grieß, Flocken) zur Bier- oder Getränkeherstellung eingesetzt werden soll.
Die Probe wird mit Petroleumbenzin in einer Soxhletapparatur am Rückflusskühler extrahiert, das Lösungsmittel verdampft und das zurückbleibende Rohfett gewogen.
Standardisierte Extraktionsmetode mit Kaliumhydrogenphthalat bei pH 4,0 zur Anwendung bei Filtermedien / Filterhilfsmittel.
Geeignet für alle gängigen Filtermedien / Filterhilfsmittel.
Elemente (Kationen) aus Filtermedien / Filterhilfsmitteln werden zur weiterführenden Bestimmung mittels AAS, ICP-OES oder ICP-MS bei pH 4,0 extrahiert.
Bestimmung von 4-Vinylguajakol und 4-Vinylphenol in Bier.
Die Methode eignet sich für Biere sämtlicher Stammwürzebereiche und Alkoholgehalte.
Die Analyse erfolgt mittels isokratischer HPLC auf einer Spherisorb-Trennsäule mit UV-Detektion bei 260 nm.