Die Aromastoffe des Hopfens werden auch als (etherisches) Hopfenöl bezeichnet. Die Bestimmung des Gehalts gibt dem Anwender die Möglichkeit, Hopfen oder Hopfenprodukte in Abhängigkeit vom Aroma zu dosieren.
Die Methode beschreibt die Bestimmung von Hopfenöl in Hopfen und Hopfenprodukten.
Hopfen- und Hopfenprodukte, die für die Verwendung in der Brau- und Lebensmittelindustrie vorgesehen sind.
Die Aromastoffe des Hopfens werden mit Wasserdampfdestillation ausgetrieben und in einer speziellen Apparatur aufgefangen. Die Bestimmung erfolgt durch Ablesen des übergeführten Volumens.