Die Methode beschreibt die Durchführung der Profilprüfung.
Bier, Biermischgetränke, alkoholfreie Getränke, Mineralwasser
Mit Hilfe der Profilmethode identifiziert und quantifiziert ein geschultes deskriptives Panel (Prüfergruppe) die sensorischen Produkteigenschaften. Die Produktprofile sind wertfrei. Die Profilprüfung wird sowohl bei der Produktentwicklung als auch bei der Überprüfung von Produktänderungen im Zeitverlauf eingesetzt.
Die Methode beschreibt die Durchführung der Profilprüfung.
Bier, Biermischgetränke, alkoholfreie Getränke, Mineralwasser
Das Verfahren ist anwendbar, um die Richtigkeit der Intensität bestimmter Produktattribute zu erfassen.
Die Methode beschreibt die allgemeinen Anforderungen an Kesselspeisewasser:
Aussehen
Härte (Gesamthärte/Resthärte)
Alkalität
Sauerstoff
Gesamtkohlendioxid
pH-Wert
Kaliumpermanganatverbrauch (Permanganat-Zahl)
Öl
Kesselspeisewasser, das in der Brau- und Lebensmittelindustrie verwendet wird.
In der Methode sind die Anforderungen an Kesselspeisewasser aufgelistet.