Seit der 107. Sitzung in Erding hat die MEBAK ein neues Mitglied. Dipl.-Ing. Fabian Webersinke, BSc, leitet das Zentrallabor der Brau Union Österreich AG und bringt Fachwissen in Brauereianalytik, Qualitätsmanagement und datenbasierter Analytik mit.
Fabian Webersinke hat an der Universität für Bodenkultur Wien (BOKU) Lebensmittel- und Biotechnologie sowie Lebensmittelwissenschaften und -technologie studiert. Er arbeitet seit mehr als zehn Jahren in der Brauwirtschaft. Seine fachlichen Schwerpunkte sind Brauerei- und Lebensmittelanalytik, Brautechnologie sowie Labor- und Qualitätsmanagement. Praktische Erfahrung hat er außerdem beim handwerklichen Brauen in verschiedenen Brauereien und in der Produkt- und Verpackungsentwicklung gesammelt.
Heute leitet er das nach EN ISO/IEC 17025:2017 akkreditierte Zentrallabor der Brau Union Österreich AG in Linz. Davor war er Qualitätsmanagementbeauftragter und hat das Qualitätsmanagementsystem weiterentwickelt. Als Auditor für Prüflaboratorien hat er mehr als 50 interne und externe Audits durchgeführt, mehrere davon international in Europa und Asien.
Ein besonderer Schwerpunkt seiner Arbeit sind datenbasierte Verfahren in der Analytik und Chemometrie. Dazu gehören Design of Experiments, statistische Simulationen, prädiktive Modellierung, Ensemble-Verfahren und Meta-Learning, vor allem in Verbindung mit NIR-Spektroskopie. Was diese Ansätze für die Qualitätssicherung im Brauereilabor leisten können, zeigte er bei der 107. Sitzung am 30. Oktober 2026 in Erding in seinem Gastvortrag „Chemometrische Methoden und datengetriebene Modellierungen in der Brauereianalytik“. Im Anschluss wurde er einstimmig in die MEBAK aufgenommen.
Mit seiner Erfahrung in Methodenentwicklung, Laborakkreditierung und Datenanalyse ist Fabian Webersinke eine wertvolle Verstärkung für die Methodenarbeit der MEBAK. Wir heißen ihn herzlich willkommen und freuen uns auf die Zusammenarbeit!
