P-822.11.272 [2020-08] Verschlossene Dosen, Trübungsbildung bei Bier

Aufgabenstellung/Zweck

Diese Prüfmethode gilt für mit Bier gefüllte, verschlossene, spritzlackierte Getränkedosen.

Anwendungsbereich

Sie dient der Kontrolle der abgefüllten und verschlossenen Getränkedose.

Prinzip

Der Inhalt der Dose soll auch nach längerer Lagerung frei von Trübung und Bodensatz sein.
Zur Vermeidung unerwünschter Trübungsausscheidungen muss die Innenseite der gesamten Dose und des Deckels frei sein von Substanzen, welche die Bildung nichtbiologischer Trübungen fördern.

Die Trübung des abgefüllten und evtl. pasteurisierten Bieres wird sofort und gegebenenfalls in regelmäßigen Zeitabständen (alle vier Wochen) kontrolliert.

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