Herzlich Willkommen auf der Internetseite der MEBAK

Gerne stellen wir Ihnen die Arbeit und die Ziele sowie das
umfangreiche Leistungsspektrum der MEBAK vor:

In der Mitteleuropäischen Brautechnischen Analysenkommission e.V. sind Mitglieder, die gleichgelagerte analytische und technologische Belange verbinden, aus  staatlichen und privaten brautechnischen Instituten sowie der nationalen Brauwirtschaft Deutschlands, Italiens, Österreichs, Dänemarks, der Tschechischen Republik und der Schweiz vertreten.

 

Der Zweck des Vereins ist es die Forschung und Entwicklung auf dem Gebiet der Analytik und Technologie von Getränken sowie deren Rohstoffen, Zusatzstoffen und Hilfsstoffen zu fördern. Insbesondere beabsichtigt der Verein, die Belange der Rohstofflieferanten, der Mälzereien und Brauereien sowie der Zulieferindustrie zu interpretieren und im Bereich der Untersuchungsmethoden durch das Angebot entsprechender Analytik länderübergreifend zu unterstützen.

Um den hohen Qualitätsanforderungen des Marktes gerecht zu werden, stellt die MEBAK dem Praktiker als Werkzeug moderne, praxisrelevante getränketechnische Analysenmethoden an die Hand, um den Herstellungs- und Verpackungsweg von den Rohstoffen über die Zwischenprodukte, den Fertigprodukten bis hin zum verpackten Produkt zuverlässig analytisch verfolgen zu können.Die MEBAK hat eine Sammlung brautechnischer Analysenmethoden und Richtlinien herausgegeben, die international eine starke Verbreitung erfahren haben und an verschiedenen Aus- und Weiterbildungsstätten , wie der TU München-Weihenstephan, der VLB Berlin und den Doemens Lehranstalten, als Lehrmittel dienen.

Neben der Erarbeitung von Grundlagen und Verfahren für die Analyse von Rohstoffen, Zwischenprodukten, Fertigprodukten, Nebenprodukten, Zusatz- und technischen Hilfsstoffen, Abwasser, Gebinden und Produktausstattungsmitteln sowie sonstigen Materialien mit dem Ziel der Standardisierung der analytischen Methoden, vorzugsweise auf dem Gebiet der Mälzerei und Brauerei sowie Anregung entsprechender Grundlagen- und Industrieforschung, überprüft die MEBAK Geräte und Apparate auf ihre Brauchbarkeit für diese Zwecke.
Weitere Aufgaben sind das Anregen von Hochschul- und Industrieforschungsprojekten sowie die Förderung der Zusammenarbeit mit Institutionen, insbesondere Untersuchungsämtern, Hochschulinstituten, nationalen und internationalen Fachverbändeverbänden sowie den europäischen und amerikanischen technisch-wissenschaftlichen Brauereidachorganisationen, wie European Brewery Convention (EBC), American Society of Brewing Chemists (ASBC).