Die Methode beschreibt die Bestimmung der Sortierung von Malz, wobei dies ohne gesondertes Auslesen der Halbkörner erfolgt.
Malz, das für die Verwendung in der Brau- und Lebensmittelindustrie vorgesehen ist.
Die Sortierung ist eine objektive mechanische Untersuchung des Kaufmusters des Malzes und ist rasch und einfach auszuführen. Aus dem Ergebnis der Sortierung ist zu ersehen, wie viel Prozent des Malzes Ausputz (< 2,2 mm) sind und wie viel Prozent als erste bzw. zweite Sorte vorhanden sind.