Die Methode beschreibt die Kontrolle der Entcarbonisierung von Brauwasser. Hierbei wird durch Entnahme von Proben am Auslauf der Entcarbonisierungsanlage oder an den Verbraucherstellen das Wasser auf die richtige Enthärtung geprüft.
Brauwasser, das in der Brau- und Lebensmittelindustrie verwendet wird.
Die Kontrolle der Entcarbonisierung beruht auf den Analysen des m-Wertes und des p-Wertes mit der Maßgabe, dass festgelegte Normwerte nicht überschritten werden.