Die Methode beschreibt die Bestimmung des Chloridgehalts in Wasser mittels des maßanalytischen Verfahrens nach Mohr.
Wasser, das in der Brau- und Lebensmittelindustrie verwendet wird.
Chlorid-Ionen kommen in sehr unterschiedlichen Mengen in natürlichem Wasser vor. Ein hoher Chloridgehalt kann die Folge starker Verunreinigung des Wassers sein. Im Brauwasser kann es den Charakter des Bieres beeinflussen. Bei höheren Konzentrationen (etwa über 100 mg/l) kann es zu Korrosionen an Betriebseinrichtungen kommen (im Warmwasserbereich schon ab ca. 50 mg/l), auch bei Edelstahl.
Chlorid-Ionen setzen sich mit Silber-Ionen zu schwer löslichem Silberchlorid um, bis alle Chlorid-Ionen abgebunden sind. Die überschüssigen Silber-Ionen reagieren mit Chromat-Ionen zu rotbraunem Silberchromat:
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Cl- + Ag+ |
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AgCl |
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2 Ag+ + CrO42- |
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Ag2Cro4 |