S-590.45.700 [2013-02] Kronenkorken und Aufreißverschlüsse

Aufgabenstellung/Zweck

Die Methode beschreibt die Beurteilung von Aromabeeinflussungen durch Kronenkorken und Aufreißverschlüsse. Die Produkte dürfen durch den Verschluss keine Geruchs- oder Geschmacksbeeinflussung erfahren.

Anwendungsbereich

Betriebe der Getränkeindustrie, die die abgefüllten Gebinde mit Kronenkorken oder Aufreißverschlüssen versehen.

Prinzip

Mit Mineralwasser befüllte und mit den zu prüfenden Kronenkorken oder Aufreißverschlüssen versehene Flaschen werden einer Behandlung im Lichtschrank unterzogen. Anschließend erfolgt die Verkostung der vorbehan­delten Proben gegen eine Nullprobe.

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