Die Methode beschreibt die Beurteilung von Schläuchen, insbesondere von Bierschläuchen.
Schläuche, die in der Brau- und Lebensmittelindustrie eingesetzt werden.
Neue Schläuche und/oder solche, bei deren Herstellung ungeeignete Materialien verwendet wurden, können zu einer Geruchs- und Geschmacksveränderung der zu befördernden Flüssigkeit führen. Schlauchstücke werden entweder in Bier oder in 96%igen Alkohol eingelegt. Die Testflüssigkeiten werden nach definierten Zeiträumen gegen Nullproben verkostet.