Die mechanischen Untersuchungen Sortierung, Tausendkorngewicht und Hektolitergewicht werden als Teil der Gerstenanalytik vom Bundessortenamt zur Beurteilung von neuen Braugerstensorten herangezogen.
Das Hektolitergewicht gibt an, wieviel Kilogramm 100 Liter Gerste wiegen. Zur Bestimmung wird das Gewicht eines definierten Probenvolumens der Gerste ermittelt und das zugehörige Hektolitergewicht berechnet.
Braugerste hat im Allgemeinen ein Hektolitergewicht zwischen 68 und 75 kg, doch kommen auch höhere Werte vor (bis 78 kg).