Ziele

Eine der wesentlichen Zielsetzungen der früheren DBAK und heutigen MEBAK, wie es auch in deren Vereinssatzung niedergelegt ist, war und ist die Forschung auf dem Gebiete der Analytik und Technologie der Rohstoffe und Getränke zu fördern und bekannte wie neue Methoden zu standardisieren und allgemein „greifbar“ zu machen.

Der Name wurde gewählt, um Mitglieder aus dem mitteleuropäischen Raum aufzunehmen, wo gleich oder ähnlich gelagerte analytische und technologische Belange gegeben sind. Deshalb wurde bereits damals der Beitritt der heutigen Tschechischen Republik und Italiens diskutiert und für wünschenswert erachtet, was in der Zwischenzeit längst realisiert worden ist.

Die Aufgaben der MEBAK, die sich seit ihrer Gründung auch den analytischen Möglichkeiten mittlerer und kleinerer Brauereien verpflichtet fühlt, haben in den Zeiten der Globalisierung nichts von ihrer Aktualität und Bedeutung verloren.

Ein weiteres Hauptanliegen der MEBAK war es von Anfang an, die Methoden gesammelt den Studierenden als Leitfaden und Nachschlagewerk für die Berufsausbildung zur Verfügung zu stellen.

Dies alles dokumentiert sich in der Herausgabe der Methodensammlung „Brautechnische Analysenmethoden“, die als ein Standardwerk gelten darf und seit 2008 schrittweise auch ins Englische übersetzt wird.