Resultate

Die Sammlung liegt in mehreren Bänden und Richtlinien vor und wird ständig überarbeitet und aktualisiert.

Band I ist in der ersten Auflage 1978 erschienen. Nach der dritten Auflage wurde es notwendig diesen Band auf Grund der zwischenzeitlichen eingetretenen Neuerung auf dem Sektor Analytik und Gesetzgebung (Wasser) um den daraus resultierenden größeren Umfang aufzuteilen. Die erweiterten Inhalte sind mittlerweile in die Bände „Wasser“ und „Rohstoffe“ aufgeteilt. Beide liegen inzwischen in englisher Sprache als „Water“, erschienen 2005, und „Raw Materials“, erschienen 2011, vor.

Band II folgte bereits 1979 und beinhaltete die Analysen von Würze und Bier. Die vierte Auflage 2002 wurde um die auch für Brauereien immer wichtiger werdenden alkoholfreien Getränke und Biermischgetränke erweitert. Dieser Band wurde überarbeitet, die entsprechenden „Spezialmethoden“ aus Band III eingearbeitet und 2011 als Band „Würze, Bier und Biermischgetränke“herausgegeben.

Band III erschien 1982 aus dem Bedürfnis heraus „Spezialmethoden“, die damals noch nicht „Allgemeingut“ waren, zu vereinheitlichen und ihnen den Eingang in die Laborpraxis zu ebnen. 1996 war eine Aktualisierung notwendig, aber die Zeiten haben sich geändert, deshalb wird Band III nicht mehr fortgeführt und geht mit allen modernen instrumentellen Methoden in die einschlägigen Kapitel der genannten Bände ein. Dieser Band ist jedoch weiterhin erhältlich.

Band IV mit Erstauflage 1987 und Zweitauflage 1998 enthält u. a. Technische Hilfsstoffe und Reinigungs- und Desinfektionsmittel.
Eine spezielle Subkommission der MEBAK hat es mit immensem Arbeitsaufwand über viele Jahre hin auf sich genommen, die aktuellen Untersuchungsmethoden für „Gebinde und Produktausstattungsmittel“ zu sammeln. Dies führte zu einer gleichnamigen MEBAK Methodensammlung in der mittlerweile dritten Auflage 2009 und wurde wegen des Umfangs als CD-ROM herausgegeben.

Desweiteren hat die MEBAK mittlerweile Richtlinien zur Sudwerkskontrolle sowie zur Validierung, Verifizierung und Abnahme von CIP-Anlagen und Reinigungsprozessen veröffentlicht. In Jahr 2010 wurde die Richtlinie „Getränkeschankanlagen“ veröffentlicht. Weitere Richtlinien wie zur Abnahme von Filtrationsanlagen werden zurzeit erarbeitet bzw. demnächst publiziert.