Professur für PD Dr. Martin Krottenthaler – die MEBAK gratuliert ganz herzlich!
Professur für PD Dr. Martin Krottenthaler – die MEBAK gratuliert ganz herzlich!
PD Dr.-Ing. Martin Krottenthaler wechselte am 15. Januar 2012 von der TU München
an die Hochschule Weihenstephan-Triesdorf. Er übernimmt dort die Professur für das
Lehrgebiet Brautechnologie und Technologie der Getränkeherstellung.
Prof. Krottenthaler wurde am 17. April 1963 in Wolfratshausen geboren. Nach dem Abitur absolvierte er mehrere Praktika in Mälzereien und Brauereien und begann dann 1984 den Studiengang Brauwesen und Getränketechnologie an der TU-München mit Abschluss Dipl.-Ing. Univ. Anschließend promovierte er am Lehrstuhl für Technologie der Brauerei I der TU-München mit dem Thema „Entwicklung einer Selektionsmethode mit Serieneignung zur Anhebung der Bierqualität und der den Biergeschmack beeinflussenden Qualitätsparameter der Gerste“.
Nach einer mehrjährigen projektbezogenen Arbeit bei der Gabriel Sedlmayr Spaten-Franziskaner-Bräu KGaA, München, zog es ihn 1995 wieder zurück nach Weihenstephan, wo er wissenschaftlicher Assistent am Lehrstuhl für Technologie der Brauerei I wurde. 1999 wurde er zum Akademischen Rat ernannt und 2005 bereits zum Akademischen Oberrat.
2007 habilitierte Krottenthaler mit dem Thema „Entwicklung innovativer
Technologien zur Optimierung der Würze- und Bierqualität“ und im
gleichen Jahr wurde er mit der Erteilung der Lehrbefugnis für das Fachgebiet
„Mälzerei- und Brauereitechnologie“ zum Privatdozenten ernannt.
2010 wurde Marin Krottenthaler Akademischer Direktor am Lehrstuhl für Brau- und
Getränketechnologie der TU-München.
Seit 2012 ist er nun Professor an der Hochschule Weihenstephan-Triesdorf, Fakultät Biotechnologie und Bioinformatik, Lehrgebiet Brautechnologie und Technologie der Getränkeherstellung.
Prof. Krottenthaler wurde während seiner Zeit als akademischer Oberrat mehrfach ausgezeichnet. So erhielt er 2008 den Förderpreis der Dr. Nienaber Stiftung, Hannover, und den Preis für „Beste Lehre der Fachschaft LemiBrau“ der TU-München.
Seit 1996 ist er aktives Mitglied der MEBAK, war dort mehrere Jahre Schriftführer. Mit bemerkenswertem Engagement arbeitete er in verschiedenen Arbeitsgruppen mit, wie z. B. Sudhausrichtlinie, Rohstoffband und der Methodensammlung „Würze-Bier-Biermischgetränke“.
Prof. Krottenthaler hat sich nicht nur mit seinen zahlreichen und stets beachteten Fachvorträgen verdient gemacht. Besonders zu erwähnen sind auch seine Verdienste als Co-Autor in dem Fachbuch „Ausgewählte Kapitel der Brauereitechnologie“.
Wir freuen uns, in der MEBAK ein derart kompetentes Mitglied zu haben.
Die Mitglieder der MEBAK wünschen Prof. Krottenthaler bei seiner neuen Herausforderung alles Gute!